Descrizione
Pasto Stile Szechuan con Cuori di Palma (255 g.)
- FONTE DI FIBRE
- SENZA GLUTINE
- VEGAN
- KETO FRIENDLY
- 2 PORZIONI
I cuori di palma, conosciuti anche come “palmito”, sono un ingrediente delicato e versatile, molto apprezzato in diverse cucine del mondo, in particolare in quella latinoamericana e mediterranea.
Si ottengono dal cuore tenero di alcune varietà di palme e sono caratterizzati da una consistenza croccante e un sapore leggero.
La pasta di cuori di palma è un’ottima alternativa alla pasta tradizionale, particolarmente adatta a chi cerca un’opzione a basso contenuto di carboidrati o senza glutine.
Lo “Stile Szechuan”
Lo Stile Szechuan (o Sichuan) è una tradizione culinaria proveniente dalla provincia di Sichuan, situata nella parte sud-occidentale della Cina. È noto per i suoi sapori audaci e intensi, caratterizzati da una combinazione unica di piccante, speziato e aromi complessi.
Caratteristiche della Cucina Szechuan
Pepe di Szechuan
Questo ingrediente distintivo non è un vero e proprio pepe, ma le bacche essiccate di una pianta della famiglia del frassino. Ha una sensazione particolare di “formicolio” o intorpidimento sulla lingua, nota come “má là” (麻辣), che combina la piccantezza con il formicolio.
Spezie e Aromi
La cucina Szechuan utilizza un’ampia varietà di spezie e aromi, tra cui aglio, zenzero, cipollotti e peperoncini rossi secchi. Questi ingredienti vengono spesso combinati per creare una profondità di sapore complessa.
Salse e Condimenti
Salsa di soia, pasta di fagioli piccante, aceto di riso, olio di sesamo e salsa hoisin sono comunemente utilizzati per aggiungere sapidità e dolcezza ai piatti.
