Descrizione
Gomma di Xantano (E415) (150 g.) – L’Alleata Perfetta per gli Impasti Senza Glutine!
✨ Addensante e stabilizzante naturale per ricette perfette 🍞🍰
✅ Senza glutine 🚫🌾 – Ideale per panificazione e pasticceria senza glutine
✅ Migliora l’elasticità degli impasti 🍕 – Evita che si sbriciolino e li rende più lavorabili
Perché è essenziale per gli impasti senza glutine
Le farine senza glutine non contengono la struttura proteica che garantisce elasticità e coesione negli impasti tradizionali. Senza un legante, il composto può risultare sbriciolato e difficile da modellare.
🔹 La gomma di xantano risolve questo problema! ✅
Rende l’impasto più morbido, uniforme e lavorabile, migliorandone la consistenza e garantendo una cottura perfetta.
🔹 Utilizzata anche per addensare e stabilizzare 👩🍳
Ottima per addensare salse, zuppe, creme e gelati, grazie alle sue proprietà emulsionanti.
📌 Come si usa?
💡 Negli impasti senza glutine:
✔ 1-2 g di xantano ogni 100 g di farina per migliorare struttura ed elasticità.
✔ Mescola bene con gli ingredienti secchi prima di aggiungere i liquidi.
🔥 Scopri il segreto per impasti perfetti e ricette impeccabili con la Gomma di Xantano! 🛒
