Descrizione
Pasta di Mais e Amaranto Senza Glutine – Fusilli 500 g
Pasta artigianale trafilata al bronzo, senza glutine e ricca di fibre. Pronta in soli 7/9 minuti.
Benefici principali e caratteristiche nutrizionali
- Trafilatura al bronzo per una texture ruvida che trattiene meglio i sughi
- Essiccazione lenta a bassa temperatura per una maggiore digeribilità
- 100% senza glutine, ideale per celiaci e intolleranti
- Fonte naturale di fibre grazie alla presenza dell’amaranto
Consigli per la cottura
Cuocere 100 g di pasta in 1 litro di acqua bollente salata (10 g di sale).
Tempo di cottura: 7/9 minuti.
Scolare mantenendo un po’ di acqua di cottura, utile per amalgamare il condimento.
Ideale per ricette gustose e senza glutine
La combinazione di mais e amaranto dona alla pasta un sapore delicato ma deciso, perfetto con condimenti cremosi o vegetali.
Prova la proposta dello chef – Fusilli con gorgonzola e pinoli
In una padella, stemperare una fetta di gorgonzola con una noce di burro (oppure olio extravergine di oliva o una tazzina di latte).
Unire la pasta cotta al dente con un po’ di acqua di cottura e mescolare bene.
Servire con una manciata di pinoli tritati.
