L’olio di cocco viene estratto dalla spremitura della polpa del cocos nucifera. È un tipo di olio vegetale, che molti classificano come un superalimento grazie al suo ricco contenuto di acidi grassi a catena media. È un olio che non si ossida se riscaldato, solidifica al di sotto dei 24ºC ed è liquido a temperature più elevate. Non contiene zucchero né sale, quindi aiuta a mantenere la normale pressione sanguigna.

Può essere assunto da solo, anche se normalmente viene utilizzato nella preparazione dei piatti come condimento (ad esempio nelle insalate o nei frullati). Può essere utilizzato anche per friggere, poiché è l’olio che resiste meglio al calore.

L’olio di cocco è apprezzato anche per le sue applicazioni nel campo della cosmesi e della bellezza:

• È perfetto per proteggere la pelle, poiché è un idratante naturale.
• Viene utilizzato come struccante, balsamo per le labbra e doposole.
• Ripara e nutre i capelli danneggiati.
• Viene utilizzato come collutorio, grazie alle sue proprietà antibatteriche ed eliminando l’alitosi.